Marmellata di Albicocche E’ tempo di albicocche in Puglia! Se avete alberi generosi che regalano ogni anno grandissime quantità di frutta e semplicemente avete acquistato una grande quantità di frutta potete preparare una deliziosa confettura da gustare tutto l’anno per ricordare il profumo dell’estate. Per preparare la marmellata di albicocche occorre iniziare dalla scelta dei frutti. E’ meglio usare frutti giunti ad una buona buona maturazione. Lavate per bene le albicocche, asciugarle e tagliarle a spicchi togliendo il nocciolo. Mettere le albicocche tagliate in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero (non meno di 250 gr per ogni kilo), il succo…