Mese: giugno 2018

Gastronomia Lecce – Cucina Tipica Salentina – Ricette Tipiche Salentine – Martedì

Cucina Tipica Salentina, menù del giorno: Martedì APERITIVO: Friselle al pomodoro INGREDIENTI: pomodori freschi  friselle pronte  olio extravergine d’oliva origano sale PROCEDIMENTO: Mettete a bagno nell’acqua le friselle per ammorbidirle. Sbucciate, private dei semi e tagliate in piccoli pezzettini i pomodori, quindi conditeli con origano e olio in una insalatiera. Ricorpite le frise oramai ammorbidite con il pomodoro condito e salatele.  PRIMO: Maccheroni con pomodori al forno INGREDIENTI: maccheroni 350 gr pomodori rotondi e maturi 600 gr spicchi d’aglio sbucciati 2 pz cucchiaiate di olio extravergine d’oliva 2 pz una manciata di prezzemolo pecorino fresco grattugiato sale pepe SECONDO: Polpette al…

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